Кисело мляко от кашу

За да направим кисело мляко от кашу не се изисква нищо особено – малко търпение и топлина

Продукти:

1 чаша кашу, накиснато за 3 – 4 часа във вода

2 – 3 чаши хладка вода

2 капсули пробиотици

Приготвяне:

Кашуто и водата се разбиват в блендер до получаването на еднороден крем. Написах 2 – 3 чаши вода, защото зависи от силата на миксера. Колкото е по-мощен, толкова по-малко вода ще ви е нужна.

Когато кремообразната смес е добре разбита и няма никакви останали частички се добавят и пробиотиците. Отново се блендира за кратко.

Не случайно написах водата да е хладка, защото идеалната среда на живот за бактериите е между 42 и 45 градуса.

Когато нашият пробиотичен крем е готов го слагаме във фурната или дехидратора на горепосочената температура за 24 часа. Ако сте с печка е добре да оставите вратичката на фурната леко открехната. Така въздухът може да циркулира и ще избегнете нежелано прегряване.

Когато тези 24 часа изминат можете да подправите киселото ви мляко с малко лимон и сол, ако искате вкусът му да е кисел,  да му добавите малко плодове и да получите вкусно и полезно плодово мляко или пък да си приготвите вкусен таратор.

Приятен апетит!