Сушени броколи със „сирене“

Съставки:

сокът от 1 лимон (ако не обичаш кисело, може да вземеш и 1/2)

200 гр кашу

1/2  жълта чушка

1/2  червена чушка

1 чл червен пипер

1/4 – 1/2 чл кайен пипер

1 -2 скилидки чесън

1 чл веган мая за хляб

малко сол (не повече от 1/4 чл)

2 капсули пробиотик

1 чл куркума

1/2 чл джинджифил

1 – 2 по-големи връзки броколи

вода, ако е необходимо

Приготвяне:

За „сиренето“ миксираш всички съставки без броколито до хомогенна смес. Започни с чушките, защото те пускат водичка и така ще се ориентираш по-добре, дали ще ти е нужно да добавяш вода. Аз лично не добавих.

Раздели броколито на малки цветчета, а по-големите разрежи на половина. Сложи цветчетата броколи в купа и към тях добави и „сиренето“. Разбъркай добре, като с ръка може и да понамачкаш нежно цветчетата броколи. Когато всяко цветче е покрито добре със сиренето ги остави за няколко минутки да поемат добре в себе си от вкуса. Аз ги оставих 10 – 15 минутки.

Нареди цветчетата върху хартия за печене и ги сложи във фурната или в дехидратора за 1 час на 55°С, след което намаляш на 45 – 47°C до желаното изсушаване.

Добър апетит!