Зеленчукови кошнички със сирене

Това е още една…или може би е по-правилно да кажа, че това са още три рецепти, които използвах за партито на Алекс. Идеята е една, но за направата на различните цветове и при кошничките, и при „сиренето“ използвах различни продукти. Ще поместя първо съставките за кошничките, а след това и съставките за сирената. Кое как ще комбинирате зависи изцяло от вас и вашето въображение

Продукти за кошнички с неутрален цвят:

1 чаша моркови

1/2 чаша орехи

1/2 чаша слънчоглед

1/2 малка глава лук

риган, чубрица, мащерка на вкус

Продукти за кошнички със зелен цвят:

1 чаша броколи

1/2 чаша шам фъстък

1/2  чаша слънчоглед

1/2 малка глава лук

риган, чубрица, мащерка на вкус

Продукти за кошнички с червен цвят:

1 чаша червено цвекло

1/2 чаша бадеми

1/2 чаша слънчоглед

1/2 малка глава лук

риган, чубрица, мащерка на вкус

Приготвяне:

1. В кухненския робот със S-образния нож нарязваме първо на ситно морковите, броколите или червеното цвекло.

2. Към тях прибавяме останалите продукти и бъркаме до получаването на тесто.

3. Оформяме във формички за мъфини и сушим на 42 С до хрупкавост.

*Ако тестото ви се стори малко по влажно, можете да добавите още малко ядки. Ако пък е много сухо може да добавите няколко капки вода или пък още малко зеленчук.

**За да се изсушат по-бързо мъфините ги сушете без формичките. Тях ги използвайте само, за да получите желаната от вас форма.

***Ако имате метални формички за мъфини сложете на дъното найлоново фолио. То ще ви помогне да извадите вашите мъфини от формичките без да се развали формата им.

Продукти за сирене с бял цвят:

1 чаша кашу, накиснато за 2 часа във вода

сок от 1/2 лимон

щипка сол

1 скилидка чесън

Продукти за сирене със зелен цвят:

1 чаша шам фъстък

сок от 1/2 лимон

1 скилидка чесън

щипка сол

Продукти за сирене с червен цвят:

1 чаша белени бадеми

резенче червено цвекло

сок от 1/2 лимон

1 скилидка чесън

щипка сол

Приготвяне:

Всички продукти се смилат в блендер до получаването на гладка, кремообразна смес.

За украса може да използвате различни зеленчуци и ядки.

Добър апетит!