Misosuppe

Zutaten:

500 gr Pilze (Champignons, braune oder weiße oder Shiitake)

Saft einer Zitrone

6 Becher lauwarmes Wasser

3 EL Miso

1/2 Becher Frühlingszwiebel

Zubereitung:

1. Die Pilze mit Zitronensaft mischen und für 1-2 Stunden stehen lassen. Hin und wieder rühren.

2. Wasser mit Miso mischen und so lange rühren, bis sich das Miso aufgelöst hat.

3. Dann die Pilze in dieses Wasser legen. Am Ende gebe ich noch  2 Frühlingszwiebel, klein geschnitten, dazu.

Guten Appetit!