Кростата

Продукти за основата:

1 чаша бадеми (накиснати предварително за 8 часа във вода и след това обелени)

1 банан

1/2 ч.л. канела

1/2 ч.л. ванилия

1/2 ч.л. джинджифил

3/4 чаша фурми без костилка

1с.л. брашно от елда

Продукти за мармалада:

малини и фурми в съотноение 2:1

щипка канела

Продукти за блата отгоре:

1 чаша конопено семе

1-2 с.л. брашно от елда

1/2 чаша фурми

Приготовление:

Започваме, като смесим всички продукти за основата в кухненския робот със S-образния нож.

След като блатът е готов го поставяме във форма, като е добре да оформим и малък ръб, където по-късно ще изсипем малиновото сладко.

Поставяме в дехидратор или фурна и сушим за около 5-6 часа на 45-46 градуса. Добре е да се има предвид за тези, които като мен нямат дехидратор и фурната им е без вентилатор, че е добре да се остави вратичката на фурната отворена. Така въздухът циркулира и се помучава по-добро изсушаване.

Когато основата ни е вече във фурната или дехидратора се заемаме да направим тестото за отгоре. Отново се бърка всичко в кухненския робот и когато сместта е готова се разтила на готварска хартия на тънък пласт и се нарязва на тънки ивички. Слага се във фурната или дехидратора да се поизсуши малко – за около 2-3 часа. Хубаво е да не е напълно сухо тестото, за да може да се оформи накрая върху мармалада.

Накрая, непосредствено преди да извадим основата от фурната /дехидратора/ приготвяме мармалада, като смесваме съставките в блендера и миксираме.

Когато и мармаладът ни е готов идва време за сглобяването.

Върху основата оизсипваме мармалада, а отгоре нареждате от тестото във форма, която ви харесва.

Поставяте във фурната / дехидратора за още 1 час да се поизсуши малко и мармалада, след което вашата кростата е готова за консумация.

Добър апетит!